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> 衡水卧龙泉老白干古法传承,手工制曲
[Updated: 2012/10/20] |
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衡水卧龙泉老白干古法传承,手工制曲! 衡水卧龙泉老白干官方网站:http://www.wolongquanjiuye.com传古法酿艺，承千载酒风。卧龙泉品牌创立自上世纪80年代，至1996年衡水卧龙泉酒业正式成立，步入快速发展期。卧龙泉老白干在酿酒技法上完整延续了千年衡水酒的传统方法，至今仍在沿用手工制曲、地缸发酵、老五甑等传统技艺，并结合现代酿酒技术加以发扬提升，做到了古为今用，科学传承。<手工制曲>曲为酒之骨，卧龙泉老白干在曲料选择、制曲过程上都保留了古法精髓，结合当地独有的生态气候条件，加以精心控制温度湿度，酿出的酒得以完好传承古衡水酒的独有风骨，独具一格。<地缸发酵>衡水卧龙泉老白干采取老白干酒特有的地缸发酵工艺，不与泥土接触，储放时间长，保证了酒的清澈甜静，入缸温度较低，能使多种复杂微生物有效存活，达到理想的发酵效果。<老五甑工艺>衡水卧龙泉老白干在精选原料、精心粉碎基础上，采取续（米查）混烧，混蒸馏酒，分段摘酒，分级储存的传统老五甑工艺，提升了淀粉利用率和出酒率，同时在酒体中融入了特有的粮香，充分延续了老白干酒的独有风格。衡水卧龙泉老白干古法传承,手工制曲!本文网址:http://www.wolongquanjiuye.com/shownews.asp?id=228
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| Spec |
卧龙泉 |
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| Price |
0 |
| Package
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面议 |
| Valid Until |
2013/10/20 |
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| [联系方式]
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